A CULINARIA DO RIO DE JANEIRO

CULINARIA DO RIO DE JANEIRO, A

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9788582200155 isbn13

R$ 79,00

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Nesses tempos em que os chefs modernos reconstroem ou criam receitas a cada dia, o trabalho de Flávio Ferraz dá um banho de tradição, trazendo 500 receitas muitas delas seculares, quase todas anônimas que resumem a memória culinária do estado do Rio de Janeiro de forma inédita e deliciosa. A obra reúne o conhecimento de muitas gerações de cozinheiros e valoriza restaurantes e botequins que oferecem pratos clássicos, apresentados neste livro fartamente ilustrado.

A CULINARIA DO RIO DE JANEIRO

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