"Ascensão e queda na alta culinária francesa
“Um livro para ser devorado como um banquete à moda antiga.”
La dépêche du Midi
“Gautier Battistella narra o cotidiano e o fim trágico de um grande chef, e esboça um painel da gastronomia francesa ao longo de quase sessenta anos.”
Libération
“Gautier Battistella conhece o meio gastronômico como a palma da mão e entrega um romance cruel, preciso, redigido com um requinte sem falhas e com muitas citações certeiras e eloquentes sobre o conhecimento dos grandes chefs, sua intimidade, assim como sobre sua história.”
Gilles Pudlowski, crítico literário e autor da série de guias gastronômicos Pudlo
“Um ritmo alucinante, com uma narrativa que nos transporta de uma época à outra.”
Lire
“Cheio de vivacidade, atraente e pleno de humanidade. Aguardamos o filme!”
L’Express
“É preferível começar estas páginas de barriga cheia: as descrições de pratos refinados dão água na boca e podem perturbar a leitura. [...] Saboreie este prazer
