\"Assar o próprio pão em casa e um prazer muito simples, e que vale o pequeno esforço.\nAtualmente, a maior parte da produção de alimentos tem sido relegada ao trabalho\nmecanizado, feito em grande escala, por isso a habilidade da panificação artesanal, com o\nuso do fermento biológico, corre o risco de se tornar uma arte perdida. Entretanto, ela e\nsaudável, divertida, de baixo custo e deliciosa — e muito mais fácil do que você pensa. Ha\numa satisfação terapêutica, quase infantil, em ver o resultado de apenas seis ingredientes\nmilagrosamente transformados em uma deliciosa combinação de textura e sabor,\naparentemente vinda do nada.\"
